Petits gâteaux moelleux sans sucre/beurre/oeufs/farine/lait

               Petits gâteaux moelleux sans sucre/beurre/œuf/farine/lait

Cette recette est vraiment particulière puisque elle ne comporte ni œuf, ni sucre, ni farine, ni beurre. Et pourtant c'est bon ....

Mon frère étant intolérant au gluten, au blanc d’œuf, et aux produits laitiers, j'ai eu envie de chercher des petites gourmandises car avec un tel régime, cela devient impossible de se faire plaisir .

On peut faire plein de variantes à partir de cette base.

Pour 20 petits gâteaux :

3 bananes bien mûres écrasées

1 pot de compote de pommes

2 tasses de flocons d'avoine

1 cc de vanille liquide

1 cc de cannelle

1/2 tasse de raisins ou mulberries

80 gr de noix de coco râpée

Mélangez tout et faire des petits tas espacés sur plaque de papier sulfurisé et enfournez à 175 °C pour 15-20 mn.

On peut aussi mettre 50 gr d'éclats de chocolat.

Attention : à conserver au réfrigérateur car étant sans sucre, ces gâteaux ne sont conservent pas autant que des biscuits classiques.